Veganlık ve bitkisel beslenme, yalnızca etik veya çevresel nedenlerle değil, sağlığa olan olumlu etkileri açısından da giderek daha fazla araştırılmaktadır.
Bu sayfada, vegan beslenmenin bilimsel temelleri, kanser ve diğer hastalıklarla ilişkisi ve güvenilir kaynaklara dayalı bilgiler bulabilirsiniz.